Qué extraordinario restaurante.
Tartar de veple letegral
Lubinh, mantequllia de kéfir y almendra enana
Erlre y escarola
Almejan, jugo gilds y oxalls
Ganxet en pil-pil y allimole
Pan de setas y Tupi arul | Caldo de champiñones
Reyal de cebolla
Guisantes al all cremat
Calamar al pil-pil
Alcachofa frita y yema al Rarum
Col a la brasa y mantequilla tostada
Molleja ahumada con perigueux de café
Piel de cerdo Gascón, trompetas de la muerte y Tou del Lluçanès
Lágrimas a las finas hierbas
Merengada de leche de oveja y coliflor
Piñones tostados con mandarina y rebozuelos
Puerro, vainilla y café
Chocolate Piura
