En abril abrió este nuevo local en lo que había sido un bar tradicional de esa zona que siempre fue parte de La Prosperidad y ahora es llamada Ciudad Jardín. Un barrio con poca oferta gastronómica de calidad. Han hecho una reforma sencilla pero bien hecha, con un ambiente moderno y funcional. Unas pocas mesas y un par de mesas altas componen el espacio. Según me comentó el encargado, el nombre Salvia viene porque detrás del bar está el conocido cocinero David Marcano (no me quedó claro si como propietario o como asesor) y es habitual en su cocina utilizar salvia como uno de sus ingredientes.
La carta es corta, con precios razonables, donde los plato más caros son tacos de merluza y calamar a la andaluza, a 18,5€.
En esta primera visita tomamos unos dados de atún frito con mojo y tortilla vaga de jamón. Todo correcto, nada especial tampoco. De postre, tarta de queso casera.
La cuenta fue de 43€ para dos personas con dos rondas de cervezas, que me pareció bastante razonable.
Lo valoro con un 7, que en realidad tendría que ser un 6,5 con lo que quiero expresar que voy a volver a ver si se queda en 7 o más o baja a una calificación en la que ya no me interese volver.