Pelayo Moreno, apasionado de la ciudad de Albacete, tuvo la amabilidad de preparar este listado para saber dónde moverme gastronómicamente en la ciudad.
Restaurantes:
El Callejón (clásico de siempre, un Museo, parada obligatoria de todo visitante a la ciudad.) Hay comida manchega. (€€-€€€)
Nuestro Bar: clásico de siempre, mítico y con comida manchega estupenda también (€€)
Asador Concepción: Calidad y variedad. Muy buena carne también y gran selección de vinos. (€€-€€€)
Cañitas Maite (Casas Ibáñez, media hora en coche.) (€€€)
Faeli: Muy buena carne y marisco, cuidado con los precios) (€€€)
Bodeguilla del maquinilla (Gazpachos manchegos y arroces extraordinarios) (€€)
El Rincón Manchego: En Chinchilla, pueblo clásico de Albacete que está a apenas quince minutos en coche. Es del estilo de Nuestro Bar. Comida y producto manchego a granel en un entorno muy decorado y cuidado como una auténtica casa de comidas manchega.
Mesón Pincelín (Almansa): Gazpachos manchegos
Maralba (Almansa): Todo lo que diga es poco (dos estrellas michelin)
Baretos, bares o tabernas
LANDRECILLAS, RABO, FORRO, QUESO FRITO, OREJA, MOJE, ATASCABURRAS, AJO MATAERO…
Higuerica: Taberna centenaria de la ciudad, casi obligatoria la visita, el trato del personal depende como los pilles, pero está bien saber que no son lo más agradable y atento e ir sobre aviso. División de opiniones en las últimas visitas en cuanto a la comida, pero a mi juicio, iría. Nunca he comido mal.
Pequeño Careta: el de la calle Octavio Cuartero, oreja en salsa y callos, atascaburras, sesos, albóndigas caseras. Buenos bocadillos de guarra, chorizo, morcilla. Bareto de los castizos y disfrutones (€)
El Estadio: bar barato y con su solera, rapidez de servicio y buena calidad (landrecillas y forro frito) (€)
El filo de la navaja: El de la Calle Pedro Martinez Gutierrez, el bacalao rebozado más famoso de todo Albacete.
Tetris: Las landrecillas de la fotografía por la que me hablaste, eran de aquí. Las mejores de Albacete en mi opinión. También morteruelo (típico de Cuenca). Este es mi bar de toda la vida, sencillo, con una Estrella Galicia fria fria y un ambiente acogedor, familiar y cercano. Subrayo, como ya he dicho, las landrecillas y el morteruelo (ahora también en croqueta)
La bodega de Serapio: Antigua casa de vinos bien decorada y en un entorno muy agradable y curioso, buenos vinos y vermús, siempre gusta su visita: buen atascaburras, quesos manchegos y embutidos. (€-€€)
La bechamel: no estaría encasillado en bareto- (croqueta, premio nacional) a mi personalmente no me apasiona, es la cara B del Ababol con sus tapas, tiene su público, Michelín de la ciudad)
El Pozo (Lietor): En plena Suiza Manchega (Lietor, Molinicos, Ayna siempre merecen una buena visita): Es un bar que perfectamente podría formar parte de alguna novela de realismo mágico. Acogedor, muy frecuentado tanto por vecinos del pueblo como por turistas. Lo único que tienes que hacer es sentarte y dejarte llevar. Te ponen los platos que les da la gana, pues no se pide de carta. Te van sirviendo las
raciones a medida que vayan saliendo y como les vaya dando la gana. Yo siempre salgo encantado. Ahí probé por primera vez las míticas GACHASMIGAS.
El Volante: (Chinchilla, en plena autovía): Ensaladas manchegas: revuelto de guarra, chorizo, panceta y morcilla extraordinario. No es caro.
Apuntes sueltos:
Cosas típicas:
Pastelería: La Suiza (un clásico de la ciudad, muy buena calidad, tienen miguelitos, me pierde su brazo de gitano, pero eso es algo personal) riñones de chocolate y los lazos.
Torta de manteca/Bollo de mosto: dulces Rosario. Las tortas de manteca yo creo que en cualquier sitio: Panadería Serrano (Panadería artesana), Miguel Parra etc.
La casa de la miel (Miel extraordinaria)
Torreznos: Comprar: Mantequerías tradicionales, Guijarro Muñoz y la tienda. Para comer: Alambique (algo caros, también en la Bodega de Serapio) y Horno de la Cruz
Croquetas: La Bechamel, Asador, Puerta de Madrid (tampoco para ir expresamente) y chaflán de la tapa.
Arroces: La Bodeguilla Del Maquinilla, Don Gil. Puerta De Madrid, El Dallas,
Chuletón: Faeli, Don Gil, Callejón y Asador
Atascaburras: Higuerica, Pequeño Careta
Gazpachos Manchegos: Pincelin (Almansa), Bodeguilla el Maquinilla y Callejón
Ajo mataero/ajo pringue: Nuestro Bar
Embutidos: embutidos Las Peñas (chorizo o guarreta. Blanco, butifarra negra y chorizo picante, tienda de octavio cuartero))
Mantequerías tradicionales: Guijarro Muñoz y La Tienda.
Quesos: el sueño del quesero (Dehesa De Los Llanos, Pago De La Jaraba Etc. recomiendan muy bien)
Cordero: Carnes Ortega, unas chuletas de cordero extraordinarias en el Mercado de Villacerrada.
Vinos: Cutanda, Serapio: buenas recomendaciones y La Tienda (tienen titulaciones)
Copa: Liverpool. Calle Concepción si vienes de marcha (Torito, La Luna)
Cerveza: Si hace sol, de lunes a sábado, la terraza del Antiquary es un clásico para dejarte caer y tomarte un vermú o una cervecita. No ofrece más, pero se está de maravilla.