El restaurante ofrece una carta con inspiración gaditana que traslada los platos tradicionales de las tascas andaluzas a Madrid con un toque innovador. Ubicado en la calle José Ortega y Gasset, enfrente del hermano mayor, Colósimo, es también propiedad de los hermanos Ricardo y Mané Romera. Cuenta con una pequeña zona de barra y en la parte trasera un comedor con capacidad para 6 o 7 mesas.
Comenzamos con un aperitivo de la casa para entrar en calor.
Croquetas de jamón ibérico, especialmente cremosas.
El pincho de tortilla “Colósimo” no puede faltar cuando se visita esta casa. Aunque no está en la carta, es un imprescindible.
Tomates sobre gazpachito de tomatillos verdes al que rallan queso marinado en albahaca.
Terminamos con los langostinos al ajillo, con un ajillo cremoso a la manzanilla de Sanlúcar.
La cuenta para dos personas, con dos cervezas y agua,alcanzó los 62 €. Precios madrileños para un picoteo que acercan Cádiz a la capital.