Leinerhaus es restaurante de cocina alemana situada Malasaña que rinde homenaje a un antiguo negocio familiar que los abuelos del propietario, Mario, regentaban durante los años setenta y ochenta en la Alta Franconia (Alemania). El local ofrece la propuesta culinaria habitual en los restaurantes alemanes ubicados en España, desgraciadamente escasa, y centrada principalmente en salchichas y codillos y con profusión de cervezas de importación. La gastronomía alemana es injustamente maltratada en España si bien este restaurante es de los mejores que he conocido en nuestro país.
Comenzamos por unos rulos de carne con Spätzle, la tradicional pasta del sur de Alemania, y una sabrosa salsa con alcaparras. Un buen plato.
Seguimos con el codillo con chucrut y puré de patata. Pocas opciones más había en la carta que no fueran salchichas. El Schenehaxe debería ser un codillo de cerdo asado al horno hasta que la piel queda completamente crujiente. No era este el caso. Sin estar desastroso, no puedo decir que fuera un buen codillo.
La cuenta fue de 75€ para dos personas (37€ pp) con dos rondas de cervezas. Qué lástima que no haya restaurantes de cocina tradicional alemana en condiciones en Madrid. Desde luego este, siendo de los mejores, no lo es.