Barganzo es un restaurante de cocina israelí fundado en el barrio madrileño de Chueca a finales de diciembre de 2019 por el matrimonio Tami y Aviv Mizrahi. El nombre juega con la palabra garbanzo para darle nombre al local. El garbanzo es el ingrediente más identitario de la cocina israelí. Aunque comenzó como un modesto puesto de comida rápida vegetariana y kosher para llevar, su rápido éxito lo transformó en un restaurante con servicio de mesa que, con el tiempo, evolucionó su menú sumando platos de pescado y brasas.
