Tras el cierre de ElBulli en 2011 sus jefes de cocina Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch abrieron este restaurante en 2012, que se ha consolidado como uno de los referentes gastronómicos más importantes de la Costa Brava. Un par de años después abrieron Disfrutar Barcelona (reconocido como el mejor restaurante del mundo en 2024 en la lista The World’s 50 Best Restaurants).
Está ubicado en una casa de piedra del siglo XVIII reformada con elegancia. Su propuesta culinaria se basa en una alta cocina informal estructurada en platos tradicionales catalanes pensados para ser compartidos, de ahí el nombre del restaurante. Entre sus reconocimientos destacan Dos Soles en la Guía Repsol y la recomendación de la Guía Michelin
Comenzamos con un aperitivo de la casa: sangria de vino blanco con zumo de tutifruti y espuma de melocoton.
Canelón de atún con sabores mediterráneos: uno de sus imprescindibles, un canelón donde la pasta tradicional se sustituye por láminas de atún rojo fresco relleno del propio atún y con polvos de tomate, como si fuera un tartar. Acompañando el plato hay unas salsas con aromas mediterráneos y encima del canelón un caviar de aceite.
Tartar de tomate y sandía. Es un falso tartar de carne elaborado meticulosamente con tomate fresco picado a cuchillo y con una vinagreta de mostaza de pinot noir, puntitos de mayonesa de tomate y una esferificación de mango en el centro, simbolizando la yema del huevo.
Bonito tíbio con samfaina y salsa de pimiento asado: homenaje a la cocina tradicional catalana de pescadores. Es un lomo de bonito fresco de temporada, cocinado al punto justo (al estilo tataki o marcado suavemente para preservar sus jugos), que se acompaña de una samfaina, el clásico sofrito catalán de berenjena, calabacín, tomate, cebolla, y una vinagreta hecha con los pimientos verdes rojos.
Terminamos con manitas de cerdo deshuesadas, con un puré de coliflor, y acompañados de langostinos marcados a la plancha y una salsa especiada.
Para terminar esta excelente comida, coulant de avellanas con sorbete de albaricoque.
La cuenta para dos personas fue de 110€. Una experiencia MUY RECOMENDABLE.