Ubicado en un precioso hotel boutique en un edificio que fue un antiguo molino harinero del siglo XVII. Se han mantenido algunas partes historicas del molino y el hotel se ha decorado de forma elegante y cuidado a orillas del Duero.
El restaurante está en una primera planta con vistas al río Duero y ofrece una cocina de mercado y creativa primando el producto de temporada. El jefe de cocina es Pedro de Rodrigo, quien lleva vinculado al proyecto prácticamente desde sus inicios. Bajo su dirección, el restaurante ha obtenido reconocimientos como 1 Sol de la Guía Repsol.
Comenzamos con una crema de foie de cortesía. Un buen detalle que ya auguraba una buena velada gastronómica.
Estupenda también la cecina de buey de IGP León. De las mejores que recuerdo.
Estando en plena temporada, no podíamos dejar de pedir unos espárragos de Tudela al natural. Extraordinaria calidad, buen tamaño y una suave mayonesa al estragón para acompañarlos.
Puerros confitados con mejillones al estragón.
Terminamos con un canelón de ropa vieja con setas y cebollitas. Otro platazo.
La parte dulce fue un nido de fresas con crema de yogur.
La cuenta para cuatro personas con un par de copas de vino fue de 115€. Una estupenda experiencia que no puedo más que recomendar. Espero volver en más ocasiones.