La Jara es uno de mis imprescindibles en Santander. En cada viaje a Cantabria no hay ocasión en que no pase al menos una vez por aquí. Es un pequeño restaurante en plena calle de Peña Herbosa, la zona de vinos más animada de la ciudad. Cuenta con una buena barra para tomar vinos, cervezas y tapas al frente de la cual está su propietario, Carlos Pastor. Además tiene un pequeño comedor con cuatro mesas separado por un biombo de la zona de barra.
Buena cocina de producto en una carta corta basada en sus especialidades de siempre: rabas, bocartes rebozados, carrilleras de ternera, rabo estofado, callos y albóndigas de carne o merluza.
En esta visita volvimos a nuestros habituales. Comenzamos con un paté de aperitivo.
Seguimos con sus rabas, siempre bien, frescas y con buena fritura.
Mejillones a la barquereña, la preparación que más me gusta para los mejillones.
Otro clásico de la casa: las albóndigas de merluza con salsa de curry.
Y los bocartes rebozados. No siempre hay suerte de que los tengan en carta.
En total la cuenta fue de 94€ entre 5 personas, menos de 20€ por persona, con cervezas y algunas copas de vino. Un precio imbatible para la buena calidad que se maneja aquí.