Ubicado en un entorno natural privilegiado, el Restaurante Portuondo es un referente gastronómico en Mundaka, Vizcaya, con una historia que se remonta a 1962. Fundado por un bilbaíno de Atxuri que regresó de Francia junto a su esposa, este emblemático establecimiento nació como una humilde caseta de bebidas para los veraneantes en medio de los pinares y el antiguo caserío Portuondo. Desde entonces, ha evolucionado hasta convertirse en uno de los restaurantes más emblemáticos de la costa vasca. Hoy, el testigo lo lleva la tercera generación de la familia, encabezada por Olaia Fernández de la Cuadra, jefa de cocina formada en el prestigioso Azurmendi de Eneko Atxa , y su hermano Iker Fernández de la Cuadra, sommelier y jefe de sala.
Situado frente a la playa de Laida y con unas vistas espectaculares sobre la ría de Mundaka, el restaurante ofrece un mirador natural único. El restaurante cuenta con una elegante sala con mirador panorámico, y una cervecería con terraza al aire libre y comedor interior, con una carta más informal.
La propuesta gastronómica de Portuondo se centra en la cocina tradicional vasca con producto de calidad, con especial foco en pescados y carnes a la brasa.
Tomate de Urbaibai con ventresca de bonito. Generosa ración, aunque esperaba más sabor del tomate. La ventresca, estupenda.
Para el plato principal compartimos una lubina a la brasa de 0,95kgs a 68€/kg. Un extraordinario pescado cocinado en su punto, jugoso y con una suave bilbaína para acompañarlo. El pescado se presenta completo y el camarero va emplatando para cada comensal.
De postre, tarta de milhojas de manzana con helado de manzana reineta. Finísimo postre, con un hojaldre crujiente y una crema equilibrada. Nos encantó.
La cuenta para dos personas fue de 110€. Un gran disfrute.